Mis en difficulté
par la crise inflationniste, le marché du transport alimentaire sous
température dirigée a subi un recul de son chiffre d’affaires en volume sur les
deux dernières années. Un trou d’air passager, mais qui a accéléré la recomposition
du secteur au profit de quelques leaders. C’est l’une des conclusions phares
auxquelles sont parvenues les consultants des Echos Etudes qui publient leur
étude de référence sur « Le marché du transport frigorifique en France et
en Europe » (octobre 2024).