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Retour de l'innovation
Après deux années à un niveau record, l’inflation ralentit enfin. Les industriels ont remis en 2024 le cap sur l’innovation, essentielle pour dynamiser leur activité. Les territoires de croissance, en termes de marchés et tendances porteuses, sont nombreux et le reflet des enjeux sociétaux et des préoccupations des consommateurs. À l’heure de la soixantième édition du SIAL, vitrine incontournable de l’innovation mondiale dans le secteur agroalimentaire, Les Échos Etudes vous partage dans les colonnes de ce nouveau numéro dédié à ce secteur, quelques insights et pistes de réflexions issues de ses études récemment menées sur quatre marchés porteurs, notamment auprès de la Gen Z : les algues, les substituts végétaux, le snacking, les boissons NoLo. Des questions ? Un besoin d’accompagnement ? Toute l’équipe des Echos Études sera ravie d’échanger avec vous.
Excellente lecture !
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