LES TPE DU COMMERCE ALIMENTAIRE SONT À LA PEINE

Malgré quelques signes encourageants, les petits commerces de bouche n’ont pas encore retrouvé le chemin de la croissance.
Selon les résultats du 21^e baromètre de l’activité des TPE du commerce et de l’artisanat réalisé par la FCGA, Fédération des Centres de Gestion Agréés, les petites entreprises du commerce alimentaire sont à la peine. Cela fait maintenant 2 exercices que leur activité est en repli, avec un chiffre d’affaires en retrait de 0,4 % en 2016, après une baisse de 0,8 % en 2015. Dans un contexte économique encore morose, seulement 3 types de commerces ont vu leur chiffre d’affaires progresser légèrement en 2016 : les charcuteries à +0,7 % qui résistent bien suite au dynamisme des ventes de plats préparés à emporter, suivies des primeurs (+0,6 %) et des pâtisseries (+0,5 %). Du côté des mauvaises nouvelles, ce sont les boucheries-charcuteries qui affichent le recul le plus marqué, avec des ventes en baisse de 1,5 % sur l’année en raison notamment de la baisse de la consommation de viande suite aux différentes crises sanitaires. Les petits magasins d’alimentation générale souffrent également avec des ventes en baisse de 1,3 % tout comme les boulangeries, à -0,5 %.
En termes de perspectives d’évolution de l’activité, l’analyse de la FCGA n’est guère plus rassurante, la fédération estimant que les conditions de la reprise pour les TPE du commerce et de l’artisanat ne sont pas encore réunies. Elle pointe néanmoins quelques signes d’embellie puisque 48 % des entreprises du panel ont enregistré une hausse de leur chiffre d’affaires en 2016, soit 5 points de plus qu’en 2015.